[어게인TV]'시간탐험대3' 감탄 불러일으키는 '꿩김치 맛'
홍진경 고주원이 꿩김치를 만들었다. 15일 방송된 tvN ‘렛츠고 시간탐험대 3’에서 홍진경, 고주원이 꿩김치를 만들어냈다. 조선시대 판 삼시세끼 주막팀은 아침부터 꿩김치를 만들기 위해 꿩육수를 내고 잘 익은 꿩고기의 살을 발라냈다. 꿩김치의 하이라이트는 시원한 동치미였는데, 국물에 꿩육수를 잘 섞으면 감탄이 나오는 맛의 시원한 육수가 완성되는 거였다.한편 싱싱한 배추를 손질중인 김동현과 한상진은 배추를 깨끗이 씻어 뜨거운 솥에 기름을 두른 후 배추를 볶기 시작했고, 아삭한 식감이 살아있게 볶은 후 식초, 간장, 겨자 등을 섞어 만든 양념