[어게인TV]'생활의달인' 무더위를 이겨낼 '별미'의 달인들
[헤럴드POP=강수정 기자] 남다른 노력으로 분야의 1인자가 된 달인들의 비법이 공개됐다. 18일 오후 방송된 SBS 시사교양 프로그램 ‘생활의 달인’에서 수제 미트볼, 수박 선별, 중화요리, 일본식 비빔물회의 달인들의 비법이 공개됐다. 이날 수제 미트볼의 달인 두현수, 조항돈 달인들은 미트볼을 만드느라 바쁜 하루를 보내고 있었다. 그들의 미트볼이 남다른 맛을 자랑한다는 소문이 퍼져 기다리는 손님들로 장사진을 이루고 있었기 때문. 두현수 달인은 미트볼을 만드는 비법으로 볼살과 등심 두 가지 고기를 이용한다고 설명했다. 또한 고기를 숙성하는 과정